History

1283

El nacimiento de la cerveza Fürstenberg

Siglo XIII: La época de las cruzadas, Marco Polo viaja a China, se crea la confederación suiza... cuando se menciona por primera vez en un certificado oficial la cerveza Fürstenberg.

El 18 de enero de 1283, el rey Rudolf I de Habsburg otorga en feudo al conde Heinrich I de Fürstenberg las tierras y los derechos de Baar y Tunôeschingen, hoy en día Donaueschingen. Esto incluye, entre otras cosas, el derecho de fabricar cerveza, servir comida y bebida, regular el servicio de bebidas y pagar las tasas e impuestos. 

1575

Cervecería con dos tipos

En este época en Donaueschingen hay tres dueños que tienen que pagar una tasa a Fürstenberger por cada cerveza que venden. La cervecería ya produce dos tipos de cerveza.

1700

Un pequeño descanso de la cerveza

Diferentes guerras incrementan considerablemente los precios de los cereales y de la malta, y la cerveza acaba costando mucho más que el vino. Por eso, la cervecería para su producción durante cinco años.

1705

La vuelta de la cerveza

En Donaueschingen se vuelve a producir cerveza bajo la autoridad del príncipe Anton Egon zu Fürstenberg. En la época se produce una cerveza de fermentación alta, la «Ordinaribier», así como cerveza negra fuerte y cerveza fuerte.

1739

Reconstrucción y crecimiento

Después de que el príncipe Joseph Wilhelm Ernst zu Fürstenberg haga de Donaueschingen su residencia, incrementa también la demanda por nuestras cervezas.  En 1739 se empieza por tanto a reconstruir la cervercería. Desde entonces, el emplazamiento de la cervecería no ha vuelto a cambiar.