Cucina

Per quanto riguarda la cucina, la Foresta Nera è conosciuta soprattutto per la torta Foresta Nera. Ci sono diverse teorie circa l’origine del nome. Alcuni dicono che il nome venga dalle scaglie di cioccolato nero che ricorderebbero la buia foresta. Altri invece sostengono che l’acquavite di amarene che viene utilizzata le abbia conferito questo nome, dal momento che viene prodotta perlopiù nella Foresta Nera. È anche possibile che la torta prenda il suo nome dal famoso costume della Foresta Nera con il Bollenhut, il cappello con undici grandi pompon. Le gonne sono nere come il cioccolato, le camicette bianche come la panna e i pompon del cappello, rossi come le ciliegie. Qualunque sia l’origine del nome, una cosa è certa: la torta Foresta Nera è una vera delizia.

Oltre a questo dolce di fama mondiale, la regione intorno alla Foresta Nera offre tante altre prelibatezze. È possibile trovare qui alcune ricette.

 

 

Swabian Ravioli

Spaetzle Pasta

Black Forest Cake